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南海蔬菜公司苦瓜有什么營養價值？

發布時間：2021-06-09，瀏覽量：852

苦瓜又甜又苦，還可以用作蔬菜和糖漬。成熟的水果和假皮也可以吃。南海蔬菜公司苦瓜有什么營養價值？

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清熱解毒:苦瓜可以消除內心的熱量，排除體內的毒素。苦瓜好吃還是涼拌。涼拌可以保持苦瓜中的維生素。若采用清炒法，會使這些維他命在清炒過程中大量流失，且清炒后含油量較高，人們吃后會攝取較多的油脂，無法起到清涼敗火的作用。
養顏嫩膚:經常吃苦瓜可以增強皮膚活力，使皮膚柔軟健康。用新鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃痛、濕熱痢疾，都是輔助飲食療法的好產品，取新鮮苦瓜搗爛外敷，治療癲癇、腫物夏天孩子容易出痱子，用苦瓜切片擦身體痱子，早日痊愈的苦瓜煮水或做食物，可以消暑。
降血糖:蚌肉苦瓜湯是降血糖的上品。苦瓜粗提取物含有類似胰島素的物質，具有明顯的降血糖作用。中醫學認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱，除煩，止渴；蚌肉甘咸寒，能清熱滋陰，止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，糖尿病偏向胃陰虛熱者。
養血滋肝:苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，可以消除邪熱，消除疲勞，清心明目，益氣壯陽。但是吃苦瓜也要注意不要傷脾肺。雖然夏天天氣炎熱，但人們不應該吃太多苦味的食物，而應該配合辛辣的食物(如辣椒、胡椒、蔥和大蒜)，這樣可以避免苦味進入心臟，有助于補充肺氣。
消炎退熱:苦瓜雖然不是每個人都習慣吃的，但是營養成分非常豐富，不僅蛋白質、糖、礦物質、維生素豐富，還含有一些獨特的成分。其中，苦味素被稱為脂肪殺手，具有清熱瀉火、健脾開胃的苦瓜苷在一定程度上調節血壓、血脂、膽固醇等，保護心腦血管的奎寧等生物堿類物質具有利尿活血、消炎退熱、清心明目等作用。
苦瓜特別適合春夏滅火，有助于治療腫物、中暑、痱子等疾病。吃苦瓜可以先用開水煮，炒涼拌。如果不習慣苦味，可以用冰鎮的方法，加點冰糖水調味。

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