設立佛山蔬菜配送中心意義何在？
發布時間：2021-05-14，瀏覽量：842
目前人們最關注的問題莫過于食品安全了，無公害蔬菜的生產顯得尤為重要，對于餐飲企業來說，如何才能讓消費者吃到真正的無公害蔬菜呢？建立餐飲標準化、佛山蔬菜配送中心、實施蔬菜標準化管理，讓消費者吃到符合健康標準的蔬菜。一般而言，餐飲行業大多沒有明確的蔬菜采購標準，只能是市場上賣什么就買什么，即使蔬菜出現質量問題也找不到源頭，餐飲行業沒有明確的標準就很難發展。因此，蔬菜配送勢在必行。
二，實施蔬菜配送，有利于餐飲標準化服務的建立，有利于餐飲服務質量的提高，有利于消費者對餐飲服務的監督。
三、實現蔬菜配送，從根本上把餐飲業的分散經營變成集團軍作戰，有利于提高餐飲管理水平，有利于餐飲業者的管理，同時也可以提高他們的業務水平。
四、實行蔬菜配送，可有效轉換飲食加工中產生的腳料，降低飲食生產成本。
五、實行蔬菜配送，可以提高蔬菜加工中的機械化程度，降低人力成本，有利于整個餐飲服務成本的降低。
蔬菜配送是飲食管理進入現代化管理體系的過程，其出現表明分散無序，沒有一定標準的舊飲食時代的結束，表明現代飲食業的興起。同時，它也是農業實現現代化的必然產物。只有有蔬菜配送系統才能標準化飲食服務，兩者相輔相成。
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