蔬菜配送公司教你如何保鮮食材。
發布時間:2021-03-04,瀏覽量:968
由于天氣越來越熱,許多配料買回來后要盡快處理,否則會很快腐爛。其實,只要做好食材的保鮮工作,就能很好地延長食材的保鮮時間。以下蔬菜配送公司介紹一些食材保鮮技術。
蔬菜配送公司
方法一、溫度和濕度的管理。防止蔬菜散熱和有效抑制呼吸的方法。方法二:冰水處理。用冷水和碎冰覆蓋新鮮產品的方法。如:冷凍水產品、洋蔥、大蒜保鮮等。
方法三:冰鹽水處理。用3.5%的鹽濃度和碎冰進行處理,將水溫降至0℃這種方法可以保持新鮮商品的營養不易流失和新鮮。例如,水產品。
方法四:強風預冷設備。它被強風預冷,使它的呼吸在沒有達到高度時迅速下降,從而保持葉子的綠色。它通常用于新采摘的多葉蔬菜。
方法五:冷藏蘇生。提高新鮮度開始下降的生鮮商品新鮮度的方法,只能在蘇生倉庫環境溫度為3~5°C、濕度為90~95%的低溫條件下實施。
方法六、保鮮膜包裝。抑制水分蒸發,防止失水、皺紋,達到保鮮目的。抑制呼吸,防止呼吸熱的不必要消耗,達到保鮮的目的。
以上是食材配送公司整理的食材保鮮技術,夏季炎熱的食材必須盡快處理,避免食材腐爛,影響食材的食用,影響我們的健康。
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