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蔬菜包裝的方法和要求。

發布時間：2022-06-09，瀏覽量：3066

包裝環境：包裝場所的溫度、濕度、通風和衛生條件應滿足新鮮蔬菜的要求，應在寒冷的環境中包裝，避免風、陽光和雨。

佛山蔬菜包裝配送

蔬菜產品：蔬菜應新鮮、清潔、無機械傷害、無病蟲害、無腐爛、無凍害、無冷害、無水浸、無畸形。為了提高蔬菜的商品價值，方便銷售，有利于儲存和運輸，在包裝前應根據國家或地方相關標準進行分類，并在包裝前進行必要的處理，如預冷、清洗、干燥、藥物處理等。分類標準應符合相應的蔬菜商品質量標準要求，并引用標準編號；沒有標準的，應當明確規定蔬菜質量規范和衛生指標。
包裝容器：蔬菜包裝容器有其特殊要求。首先，它們應該有足夠的機械強度，以保護產品在裝卸、運輸和堆放過程中免受損壞。第二，它們應具有一定的滲透性，有助于消除產品產生的呼吸熱量，并進行氣體交換。包裝容器最好防潮，防止吸水變形。除此之外，包裝容器還必須具備美觀大方、清理、無污染、無異味、無有毒化學物質、內壁光潔、重量輕、成本低等特性，包裝容器外界應標明商標、品名、等級、重量、原產地及包裝日期。
包裝方式：東莞蔬菜配送公司應根據產品的特點和用途，采用散裝、定位包裝或捆扎等方式，將葉菜、莖菜類蔬菜捆扎包裝，以防產品在容器內滾動、相互碰撞，充分利用容器的空間，方便通風透氣。包裝量要適中，太滿和太少都會傷害產品。不耐壓蔬菜包裝時，應在包裝容器中加入支撐物和襯墊，如紙或塑料托盤、瓦楞板等，以減少壓力、振動和碰撞。另外，蔬菜應以某種方式放置在包裝容器中。番茄和青椒的同心圓應該從外到內圓形容器排列。線條排列方法簡單，排列整齊，計數方便，適合小型水果；對角線排列，底層水果承受壓力小，通風好，適合大中型水果。易失水產品在包裝容器中加入塑料襯里或打孔塑料袋。輕拿輕放包裝。在包裝大箱時，應考慮產品的耐壓性，以避免上部產品對下部產品的壓力。長度和寬度為1米X1.2米的大箱最大包裝深度為：洋蔥、甘藍、土豆100厘米、胡蘿卜75厘米、番茄40厘米。產地、品種、等級、重量、包裝日期、單位、名稱等應在最終包裝上注明。零售環節可以進行蔬菜銷售小包裝，包裝時可以去除腐爛和受傷的產品。銷售小包裝應根據產品的特點選擇透明薄膜袋、帶孔塑料袋或網袋包裝產品也可以放在塑料托盤或紙托盤上，然后用保鮮膜包裹。銷售包裝應顯示重量、名稱、價格和日期。銷售小包裝要注意美觀，便于攜帶，延長貨架期。

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