蔬菜配送過程中有哪些保鮮方法？
發布時間：2022-06-02，瀏覽量：1739
廣東蔬菜配送公司:一般來說，蔬菜的運輸取決于低溫保鮮，所以我們盡量減少開關次數，避免運輸過程中冷量的損失。蔬菜遠程配送時，還應注意溫度、堆碼方法、包裝、氣調等問題：
1.裝貨前，裝貨人員必須將貨物和車廂預冷至蔬菜運輸適當溫度，然后裝貨。制冷機組在卸貨時應關閉。在運輸過程中，順德蔬菜配送公司的司機應盡量減少開關次數，避免損失冷量。
2.順德蔬菜配送公司工作人員應知道，冷藏車裝載貨物時，堆放高度不得超過限載線，每件貨物應留有一定間隙。
3.蔬菜保鮮在很大程度上可以說是保持水分。由于水果的呼吸代謝也會消耗一部分水分，因此蔬菜在未來采收運輸過程中不可避免地會失水。
生果失水控制運輸的主要方法是：
(1)在配送過程中避免空氣和貨物的流動。
空氣周圍的活動是影響水分流失速度的一個重要因素。水果和蔬菜表面的空氣活動越快，水果和蔬菜的水分流失速度就越快。然而，這與加強空氣運動以避免熱量聚集的要求相沖突。在這種情況下，需要一些折衷的安排，因此，如何妥協需要根據每種產品容易枯萎的程度來確定。
(2)包裝密度決定了包裝失水率的降低。
宏鴻小編認為聚乙烯薄膜等資料與紙板和纖維板比較，前者答應水蒸氣通過的比率比較低。但是，只要有紙箱或紙袋包裝，與沒有包裝的散裝產品相比，也可以大大減少失水。因此，為了避免失水，長途運輸的產品必須有適當的包裝。
(3)能適當加強蔬菜運輸的濕度控制。
在生果運輸過程中，尤其是在炎熱的氣候條件下，順德蔬菜配送公司應確保在生果運輸過程中，經常處于高溫環境中，能將一些水灑在運輸生果上。
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