如何儲存佛山食堂干貨應(yīng)注意的事項。
發(fā)布時間：2022-03-09，瀏覽量：1586
除蔬菜、水果、肉類等新鮮食材外，佛山市事業(yè)單位蔬菜食堂還配送米、面、油、調(diào)味品等干貨。食堂干貨通常包括真菌、海帶、蘑菇、海藻、大豆、粉絲等植物干貨，以及干辣椒、酵母、葡萄酒、醬油、醬油、醋、醬汁、咖喱粉、油耗、味精等調(diào)味品。食堂還需要干水產(chǎn)品、鹽水產(chǎn)品、魚糜產(chǎn)品(即食、非即食)等。
1.干貨原料離地25cm，離墻10cm以上，保持空氣循環(huán)，防止污染。
2.植物干貨、藻類干貨、菌類等需要分開保存，防止串味。分別密封。
3.干貨庫應(yīng)配備溫度計和濕度計，并定期檢查其溫度和濕度。如果干貨放置時間過長，會變軟、潮濕甚至發(fā)霉。所有這些都應(yīng)該經(jīng)常檢查。如有不良情況，應(yīng)及時處理。
4.塑料桶和罐裝原料應(yīng)用蓋子密封，這些密封原料應(yīng)放在帶輪墊板上，便于移動和搬運。所有干貨原射。
5.海鮮干貨應(yīng)放入冰箱，蘑菇、真菌等干貨應(yīng)放入密封袋中，放入陰涼通風(fēng)處。
除上述注意事項外，食堂干貨配送還應(yīng)嚴格控制食品品牌質(zhì)量，科學(xué)制定食譜，合理計算價格，改善食堂食品衛(wèi)生安全，杜絕食品衛(wèi)生安全事故，確保用餐安全。
相關(guān)資訊
- 佛山蔬菜配送如何做好服務(wù)
- 佛山蔬菜配送公司，如何保證給客戶供應(yīng)安全新鮮的蔬菜？
- 佛山時時鮮餐飲精挑細選 · 只為品質(zhì)承諾！從產(chǎn)地到您的手中，全程保鮮護航，高效配送！
- 佛山時時鮮餐飲教你怎么選擇佛山食材配送公司？
- 夏天吃什么蔬菜好
- 時時鮮餐飲教你多吃牛肉的七大益處
- 食堂蔬菜配送運營流程如何？
- 學(xué)校食堂如何選擇合格的蔬菜配送公司？
- 佛山蔬菜配送向您解釋如何失去蔬菜營養(yǎng)！
- 如果你想在生鮮電商物流配送中賺更多的錢，請記住這六條入門規(guī)則
- 生鮮配送方案是什么？生鮮配送公司怎么辦？
- 有機蔬菜配送
- 佛山蔬菜配送的實施有利于建立餐飲標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)
- 佛山蔬菜配送公司的意義和重點是什么？
- 肉菜有哪些保鮮方法？
- 如何做好蔬菜配送業(yè)務(wù)？
- 佛山蔬菜配送行業(yè)需要注意哪些問題？
- 佛山農(nóng)副產(chǎn)品配送對超市有什么幫助？
- 蔬菜配送需要注意這些，才能得到認可！
- 如何發(fā)展生鮮配送客戶。
? Copyright 2018-2022 佛山市時時鮮餐飲管理有限公司 版權(quán)所有 粵ICP備2020094259號-1
- 返回頂部
- 139-2855-5646
- 在線咨詢
- 微信二維碼
