蔬菜配送中心儲藏室衛生管理。

發布時間：2022-02-07，瀏覽量：844

蔬菜配送是以蔬菜為代表的農產品在生產、流通和消費過程中的一個環節。專業的蔬菜配送公司或個體經營者負責從各種蔬菜配送商那里購買各種蔬菜、水果和農產品，甚至肉類、冷凍產品和其他成分，然后通過車輛運送到單位、學校、食堂、酒店、餐館和社區。那么大家了解蔬菜配送中心儲藏間衛生管理嗎?接下來和小編一起來看看吧。

1.食品儲藏室必須衛生整潔，食品和雜物嚴格分離，主食和副食分離。
2.食品儲藏室周圍不得有毒有害污染源和蟻蠅滋生地防止交叉感染。
3.儲藏室地面平整硬化，嚴禁直接暴露在土地上，通風良好，避免陽光直射。
4.儲藏室內有防蠅、防塵、防鼠、防潮設施，防止食物發霉變質。
5.在儲藏室內設置食品墊離板、儲藏臺、儲藏案，使所有食品離地10cm以上。
6.食品儲藏室設專人管理，建立健全食品和原材料入庫登記，檢查儲存制度，清潔、消毒、通風，經常保持清潔，避免灰塵和異物污染食品。
7.驗收和登記進入倉庫的各種食品原料和半成品；掌握食品進出狀態，盡量縮短儲存時間。
以上是蔬菜配送中心儲藏室衛生管理的介紹，希望對大家有所幫助。如有其他問題或疑問，請咨詢我們的在線客服。