一般承包食堂的方式是什么？
發布時間：2021-09-13，瀏覽量：2890
第一，半托承包方式。
承包商:提供現有場所(包括操作室、倉庫等)。)住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、自來水、燃料，或者根據廠家的實際情況決定。承包商:負責提供勞動力、清潔費、損耗、維護、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。負責采購、烹飪和管理，根據貴公司的口味要求配備廚師，提供優質的餐飲服務。
可以先墊付餐費，用餐人員可以用餐卡用餐，實行先消費后付款的靈活方式，每月按實發餐卡數量和面額結賬一次。
第二，全托承包方式。
承包商：提供現有場地(包括操作間、倉庫等)，住宿或根據廠家實際情況另定，為員工定制一定的飲食標準。
承包商:負責投資設備，合同期限根據投資金額(至少三年)擬定。合同期滿不續約的，廚具可以按年折舊由廠家以適當的價格收購或轉讓給下一個經營者。負責預支食品費用，采購原材料，加工制造，確保按時提供優質食品服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供用餐卡(含IC卡)，用餐人員按月用餐卡消費，每月結賬一次。
三、營養餐配送方式。
發包人:提供就餐場所和人數，約定營養餐標準。
承包商：在本區域中央廚房加工制作營養餐，運輸配送至客戶工作地點，一切費用由本公司負責，每月結賬。
第四，委托加工方式。
承包商:提供場地、設備、燃料、水電和原材料的采購。
承包商:負責指定人員進行烹飪、廚房管理、廚房布局、用餐方式優化、合理安排用餐費用、最佳人員配置、廚師交換使用、食堂主管培訓。每月收取管理費和人工費。
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