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佛山食材配送介紹如何識別和防止蔬菜中毒。

發布時間：2021-08-17，瀏覽量：1489

蔬菜是人們餐桌上不可或缺的食材，也有人不太了解蔬菜的營養價值和做法。烹飪時操作不當可能導致食物中毒。佛山食材配送小編介紹如何識別和預防蔬菜中毒

佛山蔬菜配送

第一，豆芽-無根。
含有致癌物質。
有些豆芽(尤其是黃豆芽)在生產過程中使用除草劑，使生長出來的豆芽粗壯而無根。
除草劑含有致癌物質，無根豆芽吸收這種毒物。所以這種無根豆芽不宜食用。
第二，四季豆-未煮熟。
強烈刺激消化道。
胃腸炎。
如果四季豆不煮熟，豆中的皂素會強烈刺激消化道，豆中含有凝血素，具有凝血作用。
另外，四季豆還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，能刺激人體胃腸，使人食物中毒，引起胃腸炎癥狀。
三、番茄——不成熟。
含有龍葵，
引起惡心嘔吐，頭暈流涎。
它含有一種叫龍葵的有毒物質，食用后會引起惡心、嘔吐、頭暈、唾液等中毒。如果生吃，危害更大。
四、土豆——未熟。
斑點，發芽
含有極高毒性物質。
土豆是家庭餐桌上常吃的蔬菜之一，但其所含的有毒成分茄堿(土豆毒素、龍葵苷)，但因土豆的各個部位含量不同，成熟的土豆較少，一般不會引起中毒。
土豆芽、花、葉、塊莖外皮中含有較高的茄堿，土豆芽中的毒素比肉質部分高幾十倍到幾百倍。未成熟的綠色馬鈴薯因儲存不當而出現黑斑的土豆塊莖含有極高的毒性物質。
為了防止馬鈴薯中毒，我們可以土豆儲存在干燥涼爽的地方，防止發芽。進食時，如果發現發芽或皮肉呈黑綠色，最好不要進食。
以上信息來自佛山農副產品配送，公司保證提供的新鮮蔬菜水果豬肉、牛肉、羊肉均由佛山市正規肉聯廠供應，經衛生部有效檢疫，保證衛生安全。如需更多佛山配料配送信息，請點擊官網：http://www.dxjgj.com.cn/

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