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如何判斷配送食物的新鮮度——高明蔬菜配送。

發布時間：2020-12-25，瀏覽量：900

許多食物是否新鮮可以從表面看出來，有些食物需要更仔細的判斷方法。以下高明蔬菜配送教你一些常見的食物是否新鮮。
一、蔬菜生果
常見的蔬菜水果含水量高，顏色鮮艷，外形豐富。但是，放置一段時間后，其顏色、形狀含水量發生變化，相應的營養價值也不新鮮。從以下三點來判斷蔬菜的新鮮度:
1.水分:隨著水分的減少，蔬菜和水果的表皮出現皺紋，整體萎縮。
2.顏色:如果是綠色蔬菜，放久了顏色會變黃；有些水果和蔬菜的顏色會變暗變淡。
3.質地:如果你擅長感覺很軟很粘；聞起來有糜爛的氣味，就放棄。
二、畜禽肉類
這些動物性食物附近富含優質蛋白質，特別容易繁殖細菌，發生糜爛脫皮現象。購買時要特別注意，也分為三個步驟：
1.看:看肉的顏色。如果顏色暗，脂肪的顏色沒有光澤，就意味著不新鮮。
觸摸：試試手感，表面枯燥或粘手，指壓后凹陷恢復緩慢或無法完全恢復，彈性差代表不新鮮。
3.氣味:蛋白質被微生物分解后會產生氨。當你聞到氨、酸或臭味時，你決定不要買它。
三、蛋類
雞蛋的識別不那么直觀，但熟練后，也可以選擇新鮮好的雞蛋。選擇雞蛋看以下三點:
看：看價格假設雞蛋的價格有一段時間特別高，那么買到的雞蛋就會比較新鮮，因為漲價就異味了，求得太多了！
2、稱量:稱量重量，將平等細小的雞蛋放在兩手中，重的雞蛋更新鮮。
3.問:如果雞蛋放得太久，里面的蛋白質就糜爛了，聞到惡臭就敬而遠之！
四、豆腐
普通豆制品除豆漿外，豆腐含水量較高，且蛋白質豐富，很容易蛻變，假如發現豆腐顏色變暗，質地無彈性，潰散，且有黃色液體析出，發生酸味等異味，就意味著豆腐要遠離你。
五、魚類
選新鮮魚看五點：
1.外表有光澤，不會變暗。
2.鱗片規整，沒有發現脫落現象。
3.腮紅色澤鮮艷，無臭味，無粘性感。
4.魚眼正常，無凹陷，無渾濁。
5.肉質緊致有彈性。
希望以上5種食物的新鮮度判別方法對大家有幫助。

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