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揭示生鮮蔬菜配送行業的定價規則。

發布時間：2021-12-29，瀏覽量：2609

定價模式是生鮮蔬菜配送銀行的核心經營理念，具有品類多、物流周轉損失率高的特點，使得定價體系不同。貨物進價、競爭者報價、商品的市場價格趨勢、生鮮商品的質量、貨的數量和庫存數量，以及新鮮蔬菜本身的儲存期限、損耗率等都會影響到配送商的最終定價。那么，在實際業務中，定價方法的秘訣是什么呢？

綜上所述，目前生鮮配送的定價方式有以下幾類:電商統一定價、偽電商差異報價、周期性定價。具體操作如下(更多生鮮配送經驗可聯系學習):
1.電子商務統一定價。
電子商務定價的主要方式之一是，在一定成本的基礎上，成本和行業平均毛利率是最基本的定價方式，最終價格通過電子商務平臺向消費者公開。
電商定價在于價格透明，一價一貨。消費者可以根據公示價格選擇是否購買，購買什么級別的產品。
成本+毛利率透明的電子商務定價方法應用于非標準生鮮農產品，存在一些細微差別。
有兩種情況：
1.1客戶下單前價格準確。
下單前可以看到不同的菜品價格，明碼標價，無論市場漲跌。眾所周知，批發市場的采購價格波動頻繁，因此這種定價方式存在一定的風險，對采購部門和采購人員的能力要求較高。
優點：
(1)價格體系穩定高，便于控制成本預算；
(2)頁面產品分類精細，方便客戶選擇；
(3)價格透明，更容易獲得用戶信任，建立長期合作。
適用企業：
(1)多為中小型餐飲服務的生鮮配送商(生鮮電商B2B)，如美菜網、武漢送小菜、北京蔬菜俠等。由于社會飲食型顧客多為自營，必須自負盈虧，因此對食材價格比較敏感，對食材配送商的忠誠難以建立。統一透明的價格管理容易獲得對方的信任，為長期合作奠定基礎。
(2)菜籃子工程等具有線下連鎖分銷平臺的生鮮蔬菜供應商(生鮮電商B2C)。這些配送企業有統一的品牌，內部已經建立了固定的合作關系，價格是否誠實差別不大；某區域菜籃子工程有市政補貼，經營盈利需求低。
1.2客戶下單時只有參考價格。
在長期合作和人際關系的基礎上，新鮮配送商與客戶口頭協商或雙方默認有一定的波動差價范圍，然后配送商根據成本統一公布銷售價格。與訂單前的定價和公布方式相比，它相對保守，仍有一定的旋轉空間。但對于配送商來說，要求隨時掌握市場情況，避免參考價格和實際交貨價格初入過大，失去客戶信任。
優點：
(1)最終定價基本分攤生鮮蔬菜配送損失，增加交易毛利；
(2)價格相對透明，對客戶購買有一定的參考意義。
適用企業：
傳統的生鮮蔬菜配送公司，客戶比較固定。這種既談人情又談價格的定價方式被業內大多數配送公司采用。區別在于毛利計算公式不同。
其中，電子商務平臺的具體定價操作存在細微差異。一些客戶在下單前后總是顯示時間價格。交貨成功后，在新鮮配送軟件的背景下手動輸入交易價格細節。
還有一些配送商在發貨前定價(可以批量統一定價，也可以根據客戶單位定價)，減少了后期的人工操作流程。
二、偽電商方式差別報價。
偽電子商務的方式是借用電子商務定價的外衣，看似公平透明地對待每一位客戶，但內部卻有不為人知的操作?？蛻艨吹交蜷_具發票可能不是真的。這種定價方式的好處不方便多說。
2.1一對一報價顯示。
同一種商品，對不同的客戶類別顯示不同價格，客戶登錄后就可以看到相應的報價。主要參考客戶訂單量和購買產品質量，體現了一價一貨、價格越低的經濟現象。
優點：
有利于實現客戶的優勝劣汰，不斷積累高質量的客戶源。
適用企業：
創業期的生鮮配送企業，大小客戶兼營。在創業期間，我們不想失去任何小客戶，也不想讓小客戶享受和大客戶一樣的價格，所以我們會在客戶的訂單頁面上展示不同的價格。每個客戶只能看到自己訂單頁面的價格，大家都很開心。
3.周期性定價方式周期性定價是指市場價格在一定時期內給客戶一個價格。
優點：
(1)菜品價格穩定性高，有利于雙方成本的估計和控制；
(2)避免每天進行大量的價格工作，提高生產力。
適用企業：
做大型餐飲、機關單位食堂蔬菜配送企業。注意定價周期不宜過長，一旦市場波動較大，很容易造成不可彌補的經濟損失。具體定價依據不同，分為兩種:
33.1招標類調整價格周期。
價格一般以一周、半個月或整個月為周期調動，價格在周期內不隨市場變化，根據企業招標時的定價規則。
33.2參照權威單位發布的價格浮動。
例如，參考佛山蔬菜配送的市場價格，選擇一天或一段時間內市場公示的價格極值，保持中間價格持續一個周期，周期長度多為7天。
上述基本涵蓋了生鮮蔬菜配送行業的定價方式，不能一概而論，企業應根據實際業務場景完善其核心戰略，以提高運營效率和盈利能力。

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