佛山時(shí)時(shí)鮮餐飲：佛山市餐飲承包公司如何打造特色餐飲品牌

發(fā)布時(shí)間：2020-10-16，瀏覽量：1400

餐飲要與豐富的知識(shí)氛圍相協(xié)調(diào)，要體現(xiàn)高度的餐飲文明。佛山市食堂承包公司要打造餐飲品牌，就是要努力把餐飲建設(shè)成為真正誠(chéng)信餐飲、綠色餐飲、科學(xué)餐飲。現(xiàn)在佛山時(shí)時(shí)鮮餐飲將向您介紹。

誠(chéng)信餐飲就是以誠(chéng)實(shí)、合理的價(jià)格，以熱情友好的態(tài)度，快捷、優(yōu)質(zhì)、周到的服務(wù)，提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的飯菜。綠色食品飲料是先進(jìn)食品文化的發(fā)展方向，也是人類共同追求的大目標(biāo)。所謂“綠色餐飲”，可以理解為運(yùn)用安全、健康、環(huán)保的理念，堅(jiān)持綠色管理，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，以保持生態(tài)平衡和資源的可持續(xù)利用。

綠色餐飲：

首先，我們應(yīng)該創(chuàng)造一個(gè)綠色的就餐環(huán)境。餐廳裝修采用環(huán)保無污染材料，布局合理，色彩明亮和諧，空氣清新。

二是實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)和綠色加工。需要購(gòu)買的貨物必須來自合法和安全的來源。在食品生產(chǎn)中，要保證食品的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和生產(chǎn)過程中實(shí)施清潔工藝生產(chǎn)，集中用水、用電、用汽，降低能耗，做好污水、廢氣、垃圾的處理，達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。

最后，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)理念。要尊重勞動(dòng)，愛護(hù)糧食開發(fā)和節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。要加強(qiáng)宣傳，廣泛、直接地向員工傳遞綠色餐飲信息。科學(xué)的餐飲需要科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)、合理的肉菜搭配、合理的格局調(diào)整等，“烹飪科學(xué)、飲食營(yíng)養(yǎng)”已成為我國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。餐飲是餐飲花園里的一朵奇葩。餐飲業(yè)要認(rèn)真思考科學(xué)餐飲問題，深入研究科學(xué)餐飲問題，在全面了解科學(xué)餐飲理念的要求、方法和措施的基礎(chǔ)上，不斷探索和總結(jié)，切實(shí)開展和推動(dòng)科學(xué)餐飲實(shí)踐，體現(xiàn)餐飲“知識(shí)服務(wù)”的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，使其成為餐飲品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

總之，佛山市食堂承包公司要以員工為中心，加強(qiáng)內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理，全面提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，打造高檔和諧餐飲。

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