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佛山農副產品配送中心告訴你夏季防暑食品。

發布時間:2021-06-22,瀏覽量:751

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佛山農產品配送


涼粉種類繁多,風味各異,但制作方法簡單,佛山蔬菜配送教你將綠豆、豌豆、米飯等原料磨成豆粉,加入適量的水稀釋成糊狀,煮熟后凝結成塊狀,變成涼粉。
佛山蔬菜配送公司表示,不同材料制成的涼粉保健效果稍有不同。綠豆涼粉具有防暑消熱、解毒降血脂的效果,豌豆涼粉具有增強新陳代謝的效果。米味甘平,能補中益氣,健脾養胃,是老弱婦女皆宜的食物,制成涼粉,有利于人體消化吸收。
配菜是保證涼粉營養健康的關鍵,常見的有黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜。適量添加新鮮蔬菜的涼粉,可補充多種維他命。例如,胡蘿卜被稱為小人參,富含維生素A、維生素B1和B2,脆而美味,適合涼拌。黃瓜富含維生素E,具有抗衰老作用。香菜在調味的同時,還能開胃促進消化。
加入少量辣椒油可刺激食欲。醋有助于消化吸收,大蒜有很強的殺菌作用,與醋酸結合有益健康。麻醬不僅味道醇厚,而且富含蛋白質、鈣、鐵、維生素B2和E。
老人和孩子要注意不要吃得太好。淀粉攝入過多會影響腸胃消化。涼粉不宜空腹食用,會給消化道帶來負擔,引起腹痛等癥狀。涼粉水分多,細菌容易繁殖,放置時間不要太長,也不要隔夜。
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